蟹黄是公蟹还是母蟹 蟹黄是公蟹吗
#mui-player img {max-width: 100%;}1、蟹黄是母蟹，公蟹是蟹膏 。母蟹肚子上是圆的，公蟹肚子上是像黄鹤楼样的尖尖 。现在应该是吃母蟹的时候，蟹黄丰满，吃公蟹还没有到时候，公蟹要到十一国庆节左右才肥美 。
【蟹黄是公蟹还是母蟹 蟹黄是公蟹吗】2、蟹黄，螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美 。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别 。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵 。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分 。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇 。
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