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樱桃的营养价值和食用方法

夏天到了 ， 街上红彤彤的小樱桃是不是让朋友们产生想要咬一口尝鲜的想法 ， 小巧可爱的樱桃不仅外表美观营养价值也是非常高的 ， 樱桃是含铁最高的水果们 ， 而铁正是我们血液的组成成分 ， 是我们必须的元素 ， 另外一点就优点就是可以美容肌肤 ， 增加皮肤的弹性 。
1．樱桃甜汤 鲜樱桃2000克 ， 白糖1000克 。樱桃洗净 ， 加水煎煮20分钟后 ， 再加白糖继续熬一、二沸后停火备用 。每日服30～40克 。此汤具有促进血液再生的功效 ， 可用于辅助治疗缺铁性贫血 。
2．冬菇樱桃 水发冬菇80克 ， 鲜樱桃50枚 ， 豌豆苗5O克 ， 白糖、姜汁各适量 。水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎 ， 洗净切段；炒锅烧热 ， 下菜油烧至五成热时 ， 放人冬菇煸炒透 ， 加入姜汁、料酒拌匀 ， 再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后 ， 改为小火煨烧片刻 ， 再把豌豆苗、味精加入锅中 ， 人味后用湿淀粉勾芡 ， 然后放人樱桃 ， 淋上麻油 ， 出锅装盘（菇面向上）即成 。此菜具有补中益气 ， 防癌抗癌 ， 降压降脂的功效 。适用于高血压、高脂血症 。冠心病及癌症患者食之 。
3、樱桃酒 鲜樱桃500克 ， 米酒1000毫升 。樱桃洗净置坛中 ， 加米酒浸泡 ， 密封 ， 每2—3日搅动1次 ， 15～20天即成 。每日早晚各饮50毫升（含樱桃8～10枚） 。此酒具有祛风胜湿 ， 活血止痛的功效 。适用于风湿腰腿疼痛 ， 屈伸不利及冻疮等病症 。
【樱桃的营养价值和食用方法】4．樱桃酱 樱桃1000克 ， 白砂糖、柠檬汁各适量 。选用个大、味酸甜的樱桃 ， 洗净后分别将每个樱桃切一小口 ， 剥去皮 ， 去籽；将果肉和砂糖一起放人锅内 ， 上旺火将其煮沸后转中火煮 ， 撤去浮沫涩汁 ， 再煮；煮至粘稠状时 ， 加入柠檬汁 ， 略煮一下 ， 离火 ， 晾凉即成 。此酱具有调中益气 ， 生津止渴的功效 。适用于风湿腰膝疼痛 ， 四肢麻木不仁 ， 消渴 ， 烦热等病症 。
5．樱桃汁 樱桃80克 ， 冷开水1杯 。樱桃洗净后去核 ， 放人果汁机中加冷开水搅成樱桃汁 ， 倒出供饮（可加适量白糖调味） 。此汁具有润泽皮肤的作用 ， 可消除皮肤暗疮疤痕 。
食用樱桃需要记住几点 ， 物极必反 ， 吃樱桃也是同样的 ， 不可吃太多 ， 人体只能吸收部分需要的铁元素 ， 剩下的就会导致铁中毒 ， 此外樱桃属于热性食物 ， 易上火或肝火旺的朋友们要少食用 ， 樱桃虽然外表漂亮但是很容易破损所以需要好好保存 。

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