风干鲤鱼的制作方法与配方 风干鲤鱼的制作方法与配方如下
#mui-player img {max-width: 100%;}1 ， 主料：新鲜野鱼 ， 洗净外表 ， 去鳞 ， 自脊背处破开 ， 取出内脏 ， 去头 ， 置盆中待用 。
2 ， 配料：盐 ， 料酒 ， 花椒 ， 大料 ， 姜 ， 辣椒 ， 蜂蜜 ， 酱油 。最重要的在此：高度白酒！
3 ， 制作方法：
【风干鲤鱼的制作方法与配方 风干鲤鱼的制作方法与配方如下】将洗净去鳞剖腹去头后的大鱼置大盆中 ， 放入盐 ， 料酒 ， 花椒 ， 大料 ， 姜 ， 辣椒 ， 蜂蜜 ， 酱油后腌制6-10小时 ， 取出 ， 用一次性筷子将鱼分开 ， 固定 ， 在鱼嘴处挂钩吊置于背阴通风处 ， 关键的来了：在鱼体表面喷白酒北方1-2天即可 ， 南方可检视鱼体变硬后收回 ， 放置于冰箱中 。
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