烤牛小肠怎么做 料理牛小肠怎样做法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、洗：先用清水洗 ， 后捞出加食盐 ， 揉搓 ， 再加醋 ， 此时盐与醋发生化学反应 。肠子就很干净 ， 上边的粘液也没有了 ， 用清水漂洗干净 ， 切成你想要的样子就好 。
2、腌：按照你们当地人的口味腌渍2小时左右 ， 即可
【烤牛小肠怎么做 料理牛小肠怎样做法】3、烤：生烤：腌好后穿串 ， 直接上火烤 ， 筋道 ， 鲜香 。蒸后烤：先上锅蒸 ， 蒸至软烂 ， 取出后 ， 刷上一层麻油 ， 再穿串烤 ， 这种烤发适合牙口不好的人 ， 而且快 。口感鲜嫩香 。炸后烤：蒸好的肠子下油锅干炸至起脆皮 ， 再烤 ， 特点外脆里嫰 ， 满口留香 。
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