醪糟鸡蛋汤怎么做好吃呢
醪糟鸡蛋汤是分娩后女性最喜欢的食物 ， 吃了后下奶是非常快的 ， 同时能使胸部有增大的可能 ， 当然有些城市的人也特别喜欢吃醪糟 ， 可以做成醪糟汤圆 ， 醪糟鸡蛋汤等 ， 不同的食物其做法有区别 ， 但均要使用到味道纯正的醪糟 。再据喜欢的食物做成醪糟鸡蛋汤 ， 其味道会更可口些 ， 那么醪糟鸡蛋汤怎么做好吃呢？
醪糟甘甜芳醇 ， 能刺激消化腺的分泌 ， 增进食欲 ， 有助消化 。用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩 ， 易于消化 。
醪糟适宜范围很广 ， 一年四季均可饮用 ， 特别在夏季因气温高 ， 米易发酵 ， 更是消渴解暑的家庭酿造物 ， 深受老年人和儿童的喜爱 。用醪糟煮荷包蛋或加入部分红糖 ， 是产妇和老年人的滋补佳品 。
做法一
食材准备
醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙 。
【醪糟鸡蛋汤怎么做好吃呢】制作步骤
1、在滚水中加入红糖、生姜 ， 然后打进鸡蛋 ， 跟着即可熄火 。
2、将蛋与汤盛入碗中 ， 放入酒酿即可食用 。
注意事项
鸡蛋不要煮得太老 ， 酒酿是不用煮的 。
做法二
食材准备
大米、甜酒药、鸡蛋、白糖 。
制作步骤
1、大米洗净煮熟 ， 放进无水无油的带盖容器内 ， 搅散晾凉到30—40度 ， 加进甜酒药 ， 米和甜酒药的比例为80：1 ， 充分搅拌均匀后 ， 用小被子包好 ， 放在温暖的地方24—36小时即可;
2、在锅中烧开水 ， 磕开 ， 打进几个鸡蛋 ， 加白糖 ， 盛出倒进放有醪糟的碗内 ， 搅匀 。
醪糟鸡蛋汤怎么做好吃呢？要想食物做得更好吃 ， 可以在里面添加红枣、枸杞等物 ， 以增加其营养与功能 ， 做的时候还要注意对鸡蛋的选择 ， 有些人喜欢吃老一些的鸡蛋 ， 有些人则喜欢吃嫩的 ， 而鸡蛋下锅时很容易因火大了后冲烂 ， 建议水开了后小火下鸡蛋 ， 等鸡蛋形成后再开中火 ， 一定要避开大火的使用 ， 而要添加红糖时要起锅的时候放更好 。
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