怎么做泰式红咖喱海鲜炒饭好吃？学做泰式红咖喱海鲜炒饭需要哪些食材？教做菜老师为您提供泰式红咖喱海鲜炒饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味泰式红咖喱海鲜炒饭 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：2人份，口味：咖喱味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<10分钟
做泰式红咖喱海鲜炒饭所需食材：主料：虾10只，文蛤250克，青椒1个，黄椒1个，鸡蛋1个，金龙鱼泰国香米饭1碗
辅料：红咖喱酱1大勺，鱼露2勺
教您泰式红咖喱海鲜炒饭的家常做法，泰式红咖喱海鲜炒饭怎么做好吃1.虾剥壳洗净，开背取虾线 。
2.青椒、黄椒洗净切条 。
【泰式红咖喱海鲜炒饭的做法（青少年食谱）】
3.锅中倒入适量水，烧开后放入虾仁焯水，煮至变色后捞出沥水 。
4.文蛤洗净倒入锅中焯水，煮至开口后捞出沥水 。（文蛤可提前放淡盐水中浸泡吐沙 。）
5.重新起锅，倒入适量油；碗中打入鸡蛋划散成蛋液，倒入锅中炒熟，盛出备用 。
6.重新起锅，倒入适量油，下入虾仁、文蛤、青椒、红椒 。
7.调入红咖喱酱 。
8.调入鱼露 。
9.翻炒均匀 。
10.倒入冷凉的金龙鱼泰国香米饭，翻炒均匀 。（最好用泰国香米煮饭，口感正宗！）
11.出锅，请品尝 。
12.红彤彤，粒粒香~
泰式红咖喱海鲜炒饭烹饪技巧：1、红咖喱酱是东南亚一带最常用的咖喱，色红味辣，口味：偏咸 。我们平时吃的咖喱饭，一般是用日本黄咖喱 。2、鱼露又称鱼酱油，是一种咸鲜味的调味品 。主要以小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后制成 。
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