做鸡蛋豆腐时比例多少
#mui-player img {max-width: 100%;}六个鸡蛋 ， 45克黄豆 ， 3克盐
鸡蛋豆腐具体做法:
1、黄豆提前浸泡一晚 。
2、将泡好的黄豆放入豆浆机 ， 加适量水打成豆浆 。
3、过滤掉豆渣 ， 放凉待用 。
4、将鸡蛋打入碗中 ， 用筷子打搅均匀 ， 搅好的鸡蛋液过筛 。
5、取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆 ， 也过一遍筛 ， 再将过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起 ， 再次过筛 。
6、将混合液倒入容器内 ， 蒙上保鲜膜 。
【做鸡蛋豆腐时比例多少】7、锅烧开 ， 中火先蒸10分钟 ， 然后掀开锅盖 ， 在保鲜膜上扎几个小眼 ， 盖上锅盖小火再蒸3分钟 ， 降温后撒上虾皮、葱花 ， 淋上少许生抽即可 。
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