对于爱美的女人们来说,八月是个让人心动的月份 。不仅因为八月正值SHOW身材的高峰时节,更重要的是,在这个月里所有美味的瓜果都聚齐了 。西瓜、蜜瓜、甜瓜……水灵灵地摆在大大小小的市场货架上,让我们食欲大振 。放松地走在绿荫荫的草地里,与家人、朋友一起享受一顿新鲜的水果野餐,将整个夏天的精华溶于口中,芳香、清脆、甘甜,饱含营养的瓜果把女人滋润得更加美丽 。营养学家发现:瓜果是天然的健康减肥食品 。比如,四分之一个哈密瓜就能满足人们一天所需的维生素A和70%的维生素C,而且不含任何脂肪,是一种吃完不后悔的好食物 。瓜之所以被我们误会成为水果,缘于它们香甜美味的口感 。其实,如同黄瓜、南瓜一样,西瓜和蜜瓜也属于葫芦科的植物果实 。只不过,除了口感,它们的营养价值和健康功能也各有不同 。以下就是专家对夏季三款最常见瓜果的营养分析 。
中医提醒多数的瓜类都属寒性,所以有清凉消暑的功能 。但对于那些脾胃虚寒、腹涨、腹泻者来说应该节制食用 。另外,瓜的主要成分是水,当然还含有一些糖分,所哟能够供给我们一部分热量 。但是,我们吃水果的目的主要是补充维生素,不能代替正常的饭菜 。瓜果未必适合所有人专家认为:对于糖尿病患者来说,以上瓜果应尽量少吃或者不吃 。而对于那些正在减肥的女性来说,瓜果的摄入也不要无度 。因为这些瓜果都是高糖食品,毫无节制地吃只会让你的减肥计划前功尽弃 。
嗜甜族最心仪的瓜果——哈密瓜
橘红色的水果是富含类胡萝卜素的瓜果 。专家认为可以在经前吃适量的哈密瓜,既能满足女人在特殊的日子里对甜味的渴望,又不会因为糖分摄入过多而造成血糖升高 。
含糖量:哈密瓜有“瓜中之王” 的美称,含糖量在15%左右 。
药用价值:哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,药用价值高,有清凉消暑,除烦热,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品 。吃哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,古代曾用哈密瓜作为治疗贫血的食疗品 。
中医观点:甜瓜类的果品具有利便、益气、清肺热止咳的功效,因此适于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者 。
最高营养价值:含有丰富的维生素A 和C,是很养颜的夏令食品 。
最著名的功用:补血 。哈密瓜被称为“女人瓜”,经期更适合入口 。
准妈妈最钟情的瓜果——甜瓜
甜瓜是著名的绿色健康瓜果 。含有最少的糖分,更以丰富的叶酸含量闻名,是准妈妈们的首选夏令食品 。
含水量:据测定,甜瓜含水分达85%以上,每100g甜瓜含球蛋白 2.68g,以及维生素、胡萝卜素、有机酸等 。另外,甜瓜还含有丰富的谷蛋白和葡萄糖 。
营养价值:据测定,甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜 。而芳香物质、矿物质、糖分和维生素B、 C的含量则明显高于西瓜 。多吃甜瓜,有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动,还能促进内分泌和造血机能 。
最高营养价值:钾、叶酸
最著名的功用:健肝
夏季最受欢迎的瓜果——西瓜
西瓜是含维生素最高的瓜果 。不仅包括水溶性维生素,还是脂溶性维生素的提供者 。要想更全面地吸收西瓜中的营养,最好连籽一同入口,这样可保证脂溶性维生素也得到更好的吸收 。
含水量:在所有瓜果中,西瓜含果汁最丰富,含水量高达96%以上 。口渴的时候,几乎可以当水直接喝下去 。非常适合容易出汗的夏季 。
营养成分:富含苹果酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞碱、胡萝卜素、维生素A、B、C及蛋白质和矿物质钙、磷、铁等,这些成分对人体健康大有裨益,而且非常容易被人体吸收 。
中医观点:西瓜性味甘、寒,有清热解暑、利尿除烦之功 。《本草纲目》中也有过类似的论述,说西瓜有“消烦解渴,宽中下气,利小水、解酒毒”等诸多功效 。
一个提醒:西瓜属性寒的果品,吃多了容易伤脾胃,引起腹痛或腹泻 。
最著名的功用:清热、利尿 。感冒初期可以多吃西瓜 。
【夏日瓜果香(水果食疗)】(实习编辑:彭道敬)
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