毛血旺为什么叫毛血旺
#mui-player img {max-width: 100%;}20世纪40年代 ， 沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎 ， 以低价处理 。
【毛血旺为什么叫毛血旺】屠夫的妻子张氏觉得可惜 ， 于是当街卖起杂碎汤的小摊 ， 将猪头肉、猪骨、老姜、花椒、料酒用小火煨制 ， 加入豌豆熬成汤 ， 加入猪肺叶、肥肠 ， 得到很多食客的喜爱 。
在一个偶然机会 ， 张氏在杂碎汤中直接放入鲜生猪血旺 ， 发现血旺越煮越嫩 ， 味道更鲜 ， 更得食客喜爱 。
这道菜是将生血旺现烫现吃 ， 遂取名毛血旺 。
毛血旺以毛肚、百叶等杂碎为主料 ， 菜名广为流传 ， 成为重庆江湖菜的鼻祖之一 。
推荐阅读
- 为什么游泳前要热身呢
- 大半江山都是韩信打下的，刘邦为什么还是不肯给他封王？
- 你觉得吕蒙有资格被称为东吴四大督之一吗？为什么？
- 《红楼梦》中的林如海为什么愿意把女儿送到贾府？
- 赤壁之战曹操有百万雄狮为什么被孙刘两家七万人马打败？
- 同是白种人，为什么俄罗斯却感觉不被欧美西方世界所接受？深层次原因是什么？
- 当年美、英、法忙着把战斗机送往中国，但空军却选择了苏-27，这是为什么？
- 年龄26岁出身寒门，进入公务员行列，能够成为现实版的李达康吗？为什么？
- 《红楼梦》赵姨娘说动马道婆用巫术陷害宝玉和王熙凤差点丧命，为什么事后没人追究？
- 有人说诸葛亮出山后对张飞极好，却疏远关羽，这是为什么？