怎么做卤肉饭好吃？学做卤肉饭需要哪些食材？为您提供卤肉饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卤肉饭 。
工艺：炖，难度：未知，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：未知，烹饪时间：<90分钟
做卤肉饭所需食材：主料：五花肉一斤，香菇30朵左右，胡萝卜3根，鸡蛋6个
辅料：料酒一包，生姜1块，生抽少许，老抽少许，八角3个，糖少许，陈醋少许
教您卤肉饭的家常做法，卤肉饭怎么做好吃1.烧一锅水，放入生姜，整块五花肉冷水入锅 。水开后继续10分钟，然后将五花肉捞出冷水冲洗！然后我剪成了小条状！
2.胡萝卜切小块
3.香菇我用剪刀剪成小块
4.有鹌鹑蛋最好，更容易入味！没有就放鸡蛋，不放也行！
5.锅内放少量油，将五花肉煎一下，出油后放入香菇丁，胡萝卜丁一块翻炒！
6.然后放入料酒，生抽老抽，糖，八角，拌匀后加入足量的开水，覆盖住整个菜，最后加入少许陈醋！
7.盖盖，小火90分钟！(如果时间不足，那就中火45-60分钟！)配上一碗白米饭，女儿吃的很香！
卤肉饭烹饪技巧：【卤肉饭的做法（青少年食谱）】第一步给五花肉焯水，记住冷水下锅！最后一步加水炖煮一定要开水！
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