易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

清爽夏日米粉蛋包的做法（热菜菜谱）

热菜菜谱

怎么做清爽夏日米粉蛋包好吃？学做清爽夏日米粉蛋包需要哪些食材？为您提供清爽夏日米粉蛋包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清爽夏日米粉蛋包 。
做清爽夏日米粉蛋包所需食材：主料：好欢螺干米粉100克，火腿20克，洋葱20克，胡萝卜20克，黄瓜20克，鸡蛋2-4个
辅料：好欢螺酸笋一袋，好欢螺木耳一袋，酱油适量，好欢螺酸豆角萝卜干一袋，盐适量，葱花适量
清爽夏日米粉蛋包的做法步骤：1. 根据人数准备好适量的食材~ 螺蛳粉料包必不可少哈~
2. 将胡萝卜、洋葱、黄瓜、火腿切成丁，蒜、葱花切碎备用~
【清爽夏日米粉蛋包的做法（热菜菜谱）】3. 找了个白色盘子放在一起，颜色搭配超看的~
4. 干米粉冷水下锅
5. 煮10-12分钟，后记得用筷子搅拌以防黏锅（依据据个人口味调整时间，喜欢米粉软一点的可以久一点~）米粉煮熟后加入碗里过冷水（小秘诀：过冷水可以让米粉口感更Q弹而且不容易糊在一起~）
6. 打好鸡蛋液ps:想让鸡蛋更嫩可以加点水淀粉一起淀匀哦~
7. 所有的食材全部处理好就可以开始炒啦~
8. 热锅放油，放蒜末爆出香味儿~
9. 将切好的洋葱、胡萝卜、火腿一起加进去（黄瓜后面放，放早了会变黄）
10. 开中火均匀翻炒出香味儿~
11. 倒入之前煮好的米粉~
12. 加入2勺酱油和适量的盐调味~
13. 把米粉和配菜均匀翻炒（为了防止米粉断掉最好换上筷子来炒米粉哦~）
14. 最后再加入黄瓜丁
15. 加入好欢螺酸豆角萝卜干包，木耳包（配料多多~）
16. 高能来了！加入我个人超爱的好欢螺酸笋...这道菜瞬间就升华了！ps：不喜欢可以不放的哈，我自己是很爱的 :)
17. 喜欢吃辣的还可以加点红油，最后撒上葱花稍稍拌匀就OK~
18. 装盘备用 。这里炒好的米粉也可以直接吃哦~（忍住）
19. 另起锅，加少量油，倒入鸡蛋液，等所有蛋液差不多全部凝固时就可以关火铲出锅了~（煎蛋皮最好用平底锅）
20. 为了方便装盘，直接把煎好的蛋皮铺在盘中，铺上之前炒好的香喷米粉~
21. 将炒粉均匀铺在蛋皮的一侧，用筷子锅铲辅助 把蛋皮包在炒粉上~（注意不要把蛋皮扯破哦）
22. 挤上番茄酱就搞定啦~ 颜色很好看~
23. 成品欣赏
24. 成品欣赏
25. 成品欣赏
温馨提示：1、煎蛋皮最好使用平底锅，失败率会大大降低；2、煎蛋皮时不用等蛋液全部凝固，稍微留一点蛋液在表面，包米粉时更容易定型3、杀伤力极强的酸笋如果个人不喜欢可以不放~

    推荐阅读


    上一篇：坚果吐司布丁的做法（热菜菜谱）

    下一篇：栗香椰蓉小贝的做法（热菜菜谱）