怎么做毛豆木耳炒肉丝好吃?学做毛豆木耳炒肉丝需要哪些食材?为您提供毛豆木耳炒肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味毛豆木耳炒肉丝!
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等 。
现在就是吃毛豆的季节，加了肉丝和木耳在一块炒味道更好吃一点 。
主料：猪瘦肉120克，去皮毛豆200克，青辣椒2个，木耳8个
配料：生姜少许，蒜瓣2个
调料：盐5克，白糖2个，味精1克，料酒、酱油、玉米淀粉、色拉油适量
教您毛豆木耳炒肉丝的家常做法，毛豆木耳炒肉丝怎么做好吃
1、准备材料 。
2、木耳加少许面粉用水泡发，清洗干净 。
3、瘦肉、辣椒、木耳、生姜切丝，蒜瓣拍碎 。
4、瘦肉加盐、淀粉、生姜、酱油用筷子搅拌均匀 。
5、锅里倒入油烧热后，下入肉丝翻炒变色 。
6、倒入料酒、酱油调味后，下入毛豆炒匀，加少许水煮开 。
【毛豆木耳炒肉丝的做法（家常菜）】7、加入木耳和辣椒、蒜瓣翻炒 。
8、加入盐、白糖、味精翻炒均匀后出锅 。
小贴士：
1、瘦肉可以冰箱冷冻后切成丝
2、黑木耳加点面粉后清洗的会干净一些 。
3、毛豆不易入盐，也可以提前放盐 。
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