山东烤牌做法和配方 山东烤牌做法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、材料：100克面粉，盐适量，发酵粉适量 。
2、面包桶加入100克面粉 。沸水烫面团手工揉不是很容易，温度太高，放凉后怕烫的不均匀，所以面包机或厨师机是最好的帮手 。启动揉面程序，慢慢加入50克沸水揉匀，面团取出，不必等待程序结束 。
3、面包桶重新放100克面和盐，发酵粉，盐和发酵粉不要接触，加入冷水和面，方法同1步 。
【山东烤牌做法和配方 山东烤牌做法】4、冷水面团和烫面团撕小块混合揉光滑 。
5、饧半小时面团
6、分成5个小剂子，用压面机压成长薄片或擀长 。
7、刷一层花生油 。81012刷一层淡蜂蜜水 。粘一层熟芝麻 。13排入烤盘，继续发酵20分钟 。14入预热的烤箱，上火180度，下火170度半小时 。
8、撒一层盐，最好是颗粒状，吃起来有感觉 。
9、撒一些胡椒粉 。
10、卷起，保持一定宽度 。
11、超一方向擀长 。
12、刷一层淡蜂蜜水 。粘一层熟芝麻 。
13、排入烤盘，继续发酵20分钟 。入预热的烤箱，上火180度，下火170度半小时 。
推荐阅读
- 水晶粉的做法简单又好吃 制作包菜水晶粉的方法
- 蛋香煎馒头片 蛋香煎馒头片的做法
- 姜撞奶红枣慕斯的做法 怎样做姜撞奶红枣慕斯
- 不用淡奶油的蛋挞窍门 不用淡奶油的蛋挞做法
- 香卤后腿肉如何做 香卤后腿肉的做法
- 带皮鸡腿扒怎么做 带皮鸡腿扒的做法
- 推荐八大美白祛斑食物 中药祛斑面膜创新做法
- 金丝小巨蛋的做法（私家菜）
- 红枣糯米心太软的做法（私家菜）
- 鲜虾蒸鸡蛋豆腐的做法（私家菜）