怎么做山药木耳排骨汤好吃？学做山药木耳排骨汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的山药木耳排骨汤 。
本食谱来自【斯佳丽】老师分享的山药木耳排骨汤的做法 ， 所属分类：煲汤、朋友聚餐 ， 需要烹饪时间：30-60分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
现在天气还不太冷 ， 做火锅还是算了 ， 但是这电火锅来煲个汤 ， 肯定也错不了 。选用滋阴润燥的白色食材 ， 山药； 再加入点黑木耳 ， 来个黑白配； 当然还需加入点肉食--排骨 ， 在去除秋燥的同时也不忘养生 。
做山药木耳排骨汤所需食材：主料：排骨400克 ， 铁棍山药500克 ， 黑木耳1把
辅料： 姜葱适量 ， 胡椒粉适量 ， 盐适量
山药木耳排骨汤的做法步骤：1. 准备好原材料； 2.3.4.
2.排骨用冷水泡上 ， 中途换两、三次水 ， 将里面血水泡出；
3. 排骨冷水下锅 ， 先调到最大的5档 ， 加盖煮开；
4. 待完全煮开后转为中档3 ， 撇去里面浮沫 ， 让汤清澈；
5. 加入山药和黑木耳；
6. 先最大档5煮开 ， 再转为最小火1档 ， 加盖炖煮上三十分钟；
7.再加入盐和胡椒粉调味 ， 继续煮上五分钟即可 。
8. 盛入小锅中 。
温馨提示：1 排骨提前将血水泡出 ， 这样就能减少血沫 ， 煮汤时不用换水 ， 保持汤的鲜美味 ， 注意中途换两、三次水；如果没有时间 ， 就直接将排骨焯水；2. 排骨煮开后要再一次的打出血沫泡 ， 让汤完全清澈后再下入配料；3. 汤炖到九成熟时 ， 加入盐等调味料后煮上五分钟让其入味即可 。
【山药木耳排骨汤的做法（私家菜）】
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