怎么做奶酪霜蓝莓杯子蛋糕好吃？学做奶酪霜蓝莓杯子蛋糕需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的奶酪霜蓝莓杯子蛋糕 。
本食谱来自【米多小鱼】老师分享的奶酪霜蓝莓杯子蛋糕的做法 ， 所属分类：烘焙、儿童、烤箱食谱、杯子蛋糕、下午茶 ， 需要烹饪时间：30-60分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
这次用的糕体还是全蛋海绵 ， 但加入了新元素 ， 让全蛋海绵蛋糕杯体变得细腻柔软了 ， 也不会回缩 。裱花部分也是我最喜欢的奶酪奶油霜 ， 定型好 ， 口味清新 。
做奶酪霜蓝莓杯子蛋糕所需食材：主料：全蛋2个 ， 蛋黄16克 ， 糖50克 ， 蜂蜜10克 ， 低粉60克 ， 鲜奶12克 ， 黄油12克
辅料：奶酪90克 ， 黄油20克 ， 糖粉30克 ， 鲜奶20ＭＬ ， 白巧克力20克
奶酪霜蓝莓杯子蛋糕的做法步骤：【奶酪霜蓝莓杯子蛋糕的做法（青少年食谱）】1. 这就是让糕体湿润的关键 ， 加入蜂蜜 ， 把蜂蜜隔热软化成水状 ， 倒入打发的
2. 把全蛋和蛋黄中加入50克糖 ， 先打发至发白 ， 再加入流动的蜂蜜 ， 打发几分钟后 ， 蛋糕糊滴落的痕迹可以保持长久不消失 。
3. 分三次筛入60克低粉 。
4. 每次都翻拌均匀 。
5. 鲜奶和黄油 ， 隔热一起熔化成液状 。加入到第4步的蛋糕糊中 ， 拌匀 。
6. 把蛋糕糊装入杯子中 ， 大概8分满 ， 烤箱预热170度 ， 烤20-25分钟 。
7. 糕体会在烤箱中有一个膨胀——略微回缩的过程 ， 到最后回缩 ， 就可以再烤5分钟左右 ， 定型取出 ， 冷却 。
8. 这是冷却后的样子 ， 回缩不明显 。
9. 把奶酪、黄油、糖粉、鲜奶、白巧克力加入小奶锅中 ， 一起隔热融化 ， 用打蛋器搅拌均匀后 ， 如果很软 ， 就放入冰箱冷藏定型 ， 再装袋裱花 。
10. 裱花的时候用五齿或六齿花嘴都可以 ， 从中心往外顺时针方向裱花 。
温馨提示：1、本方子可以做7个杯子蛋糕 。2、奶酪是否能冷冻保藏？这个方子中的裱花我用了冷冻的奶酪进行制作 ， 实验证明没有问题 ， 只要加热后 ， 冷冻过的奶酪一样能变得柔滑好吃 。
大家在烹饪奶酪霜蓝莓杯子蛋糕的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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