烧焦鲫鱼做法 烧焦鲫鱼做法简述
#mui-player img {max-width: 100%;}1、最好不要太大的鲫鱼，新鲜的 。鲫鱼处理干净，挂起晾水；
2、不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉），手拎着尾巴滑入滚油中煎，小小地用铲子浇油上去，这样不会破皮 。煎至两面焦黄，起锅滤油，热鱼见风就会酥脆 。
3、锅里剩一点油，开火，加葱、姜、蒜、红椒，煸炒十秒钟；
4、将煎好的鱼平铺在配菜上面，加酱油、黄酒，大火煮沸；
5、翻身，加糖、胡椒粉、些许味精 。加水，没过鱼身 。盖盖，煮5分钟（少点也可以，熟了就好）；
【烧焦鲫鱼做法 烧焦鲫鱼做法简述】6、看到汁稠入味，起锅 。鱼先起，再将配菜盖鱼身上 。
推荐阅读
- 小笼包的肉馅做法 简单易做又好吃
- 番茄水煮怎么做 水煮番茄的做法
- 田七煲猪骨的做法及营养价值
- 蛋黄焗锅巴的做法及其营养分析
- 藕汁的做法及其营养功效
- 高钙芝麻薄脆 高钙芝麻薄脆做法
- 炖木瓜 炖木瓜的做法
- 怎么炒花生米 炒花生米的做法
- 白吉馍的制作方法 白吉馍的做法
- 如何做肉松蛋卷 肉松鸡蛋卷的做法