本食谱来自【向日葵晴天】老师分享的沙拉酱的做法，所属分类：创意菜、朋友聚餐，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做沙拉酱好吃？学做沙拉酱需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的沙拉酱 。
自己制作沙拉酱的好处是可以自己调节沙拉酱的口味，而且不含防腐剂更健康！
做沙拉酱所需食材：主料：新鲜鸡蛋黄（大）1个，无味植物油225g，糖粉25g，白醋25g，食盐2g
沙拉酱的做法步骤：1. 材料集体照
2. 鸡蛋+糖粉打至发白；加一勺食油，高速打发融合，重复此步骤至加完1/3的食油（此时酱应该很浓稠）；
【沙拉酱的做法（私家菜）】3. 加1/3的食醋高速打稀释；再一勺一勺地加食油，每加一勺都要完全打发；
4. 加完余下一半食油后，酱又会变浓稠，此时分多次加余下食醋打稀释；再重复地加食油打发，加醋稀释，直至加完全部油和醋；
5. 最后加食盐搅打均匀，沙拉酱就成功啦！糖和盐的比例可以根据自己口味调节 。
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