怎么做冬菇焖鸡好吃？学做冬菇焖鸡需要哪些食材？为您提供冬菇焖鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬菇焖鸡 。
做冬菇焖鸡所需食材：主料：鸡腿肉1只，花菇5朵，客家黄酒适量，姜少许，蒜头几瓣，紫苏少许，芹菜少许
冬菇焖鸡的做法步骤：1. 鸡腿砍块，花菇浸泡后切丝，姜和芹菜分别切丝或条状，紫苏切开 。
2. 鸡肉洗净控干水份，放豆粉、盐、油、酱油、蚝油、姜丝、客家黄酒（由于我这个黄酒是艾草老姜黄酒，甜度较高，所以没放糖，另外月经期的宝宝要注意先别吃）腌制10-20分钟 。
3. 热锅放油
4. 下鸡肉煎至两面微焦
5. 放蒜头，一半芹菜
6. 放花菇丝、紫苏（紫苏是个人口味可以不放）炒
7. 把剩余的芹菜放进去炒
8. 放少许黄豆酱、海鲜酱，（酱没有可以不放，可换蚝油）加少量水焖
【冬菇焖鸡的做法（增肥食谱）】9. 焖至水份差不多干即可关火，上菜 。
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