怎么做脆皮泡芙好吃？学做脆皮泡芙需要哪些食材？为您提供脆皮泡芙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味脆皮泡芙 。
做脆皮泡芙所需食材：主料：黄油（脆皮）30g，低粉（脆皮）48g，糖粉（脆皮）20g，低粉65g，牛奶70g，盐1g，黄油45g，糖10g，鸡蛋2个，奶油（内陷）150g，糖（内陷）10g
脆皮泡芙的做法步骤：1. 将黄油融化与糖，低粉搅拌均匀 。
2. 揉成面团，擀成薄片，放入冰箱冷藏 。脆皮制作成功 。
3. 牛奶，黄油，糖，盐一克混和放在电磁炉600度煮开沸腾，后快速加入过筛的低筋粉快速搅拌成面团，避免拌糊了 。拌好后离火，待冷却 。
4. 冷却后的面团 。
5. 加入鸡蛋，拌匀，鸡蛋一个一个加，避免太稀了，一般加两个，蛋大的话加一个半 。
6. 拌成这种细腻面糊状，提前形成倒三角时就是最好的状态 。
7. 装入裱花袋
8. 挤出花形，一个个排列在烤盘上，有留有足够的间隙 。
9. 取出脆皮，剪成圆片铺在面团上，太脆了，剪的不好，但不影响口感
10. 烤箱200度预热，烤10到15分钟，后转180度烤15分钟，一定要烤熟烤透，否则容易塌陷
11. 烤熟取出晾凉，不及时取出容易塌陷
12. 淡奶油打发，装裱花袋挤入泡芙体内，也可加入可可粉成巧克力味内陷 。
【脆皮泡芙的做法（增肥食谱）】13. 开吃，酥脆可口，好吃到爆
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