卤水香料放多了会怎么样?可能会有苦味!(我们都知道,很多人都会在家做卤水,这样可以卤制各种各样的美食,比如卤猪蹄、卤牛肉
我们都知道 , 很多人都会在家做卤水 , 这样可以卤制各种各样的美食 , 比如卤猪蹄、卤牛肉以及卤藕等等 。卤水的做法有很多 , 它一般都是需要放一些香料的 , 不同的香料做出来的卤水也是不一样的 。卤水香料的使用是有一定讲究的 , 尤其是香料的用量 。那么卤水香料放多了会怎么样呢?下面让我们具体来看看吧!
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卤水香料放多了会怎么样【卤水香料放多了会怎么样?可能会有苦味!(我们都知道,很多人都会在家做卤水,这样可以卤制各种各样的美食,比如卤猪蹄、卤牛肉】卤水会比较辛辣 , 还可能会有苦涩的味道 。
制作卤水的时候 , 香料和水的用量都是有一定比例的 , 如果香料放多了的话 , 卤水味道会比较浓烈 , 卤出来的食物也不怎么好吃 。大多数香料都是中药材 , 会带一点点苦味 , 如果香料放多了 , 就会卤水就会发苦 , 卤出来的食物吃起来也会有卤味 。有些香料是比较辛辣的 , 如果一次放多了 , 那么卤水也会变得辛辣 , 卤出来的食物就会辛辣 。不管是苦味还是辛辣味 , 卤制出来的食物都是不怎么好吃的 。
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