雪蛤炖蛋怎么做？
原料：鸡蛋 雪蛤
做法：
1. 把雪蛤泡开，隔水蒸熟;
【雪蛤炖蛋怎么做？】2. 煮开冰糖，倒入雪蛤里面，再炖半小时，放进冰箱，备用;
3. 鸡蛋、糖、牛奶拌匀，隔水蒸熟;
4. 等鸡蛋凉了，再放上雪蛤即可 。
tips：
1. 雪蛤要提前一天把它泡开，清理里面的杂质 。
2. 冰糖比较滋润，而且不腻，比黄糖要好 。
3. 鸡蛋一定要用保鲜膜封好，再隔水用武火蒸30分钟 。
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