怎么做清新香橙戚风好吃？学做清新香橙戚风需要哪些食材？为您提供清新香橙戚风的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清新香橙戚风 。
工艺：烤，难度：初级入门，人数：未知，口味：甜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<60分钟
做清新香橙戚风所需食材：主料：低筋面粉50克，蛋黄 3个（约50克），蛋清3个（80克），植物油35克，橙汁40克，细砂糖 60克
辅料：橙皮半个橙子（只要表皮）
教您清新香橙戚风的家常做法，清新香橙戚风怎么做好吃1.将蛋黄、蛋白分离，蛋白要放在无油无水的干净容器里 。
2.橙子用盐搓洗，在盐水中浸泡10分钟，然后用擦丝器擦下橙皮，不要擦到白色部分，不然会发苦 。
3.将水、油和橙皮倒入蛋黄中，搅拌均匀 。
4.面粉过筛到蛋黄里，搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊是细腻的，有粘性，无颗粒，这样蛋黄糊就做好了 。
5.预热烤箱，160度 。蛋白里加入细砂糖，低速打发至中性发泡，提起打蛋器，蛋白呈直立尖角，如图所示 。
6.将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，自碗底从下到上翻拌均匀 。
7.将步骤5的面糊全部倒入剩下的蛋白霜里，自碗底从下到上翻拌均匀 。
8.将蛋糕糊倒入学厨玫瑰金7寸中空模具，轻震出气泡 。
9.将模具放入烤箱中层，150度，35分钟 。
10.出炉后倒扣放凉，即可脱模 。
【清新香橙戚风的做法（热菜菜谱）】
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