全国最能吃辣的省份云南为什么不能排第一？ _最能

“家乡宝”的云南人不喜欢出头争强好胜，但不管你承不承认，喝高度酒和吃辣子的辣度绝对是全国第一！

云南独特的气候和丰富的物种，产出了世界上最辣的辣椒——涮涮辣，据说一个辣椒就辣死了一头大象；文山朋友可以用小米辣蘸盐巴下高度白酒；

云南几乎每个地州的人都喜欢喝酒，尤其是少数民族地区，他们有喝不完的酒，招待客人几乎都是顿顿有酒，只要有人来，他们就能陪你一直喝下去，不要问他们能喝几斤，而是能喝几天！

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此标题使我回忆起来2006年修云南新河高速公路的一个往事，当时有一个四川内江的同事，吃饭时不知怎么就扯到了那个省吃辣厉害，当时同事们都说湖南后属云南人，第三名排四川，此内江同事不服气，说四川排名第一，他可以证明给我们看，我们说可以，问他能吃多少？回复肯定比我们吃得多，下午上班到下班后，我们从山路回来时顺路在山上扯了50多个野生小米辣回来洗净，吃饭时开始比赛，用小米辣沾盐下饭吃，对方吃了五个，我吃了十二个，对方不吃了但嘴不服软，说四川人是只吃味道，不吃皮，我们说你们吃花椒是比云南多，但吃辣赶不上云南人，他说不服，我们说不服就继续再吃，撒腿跑了。呵呵，我最高也只能吃十七个，但见过一个亲戚吃过二十多个的。

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全国吃辣椒的省份有很多，比如湖南、四川、重庆、贵州、江西、云南、湖北、广西、海南等省份。

吃辣椒最出名的应该是贵州、湖南、四川三个省份，贵州是怕不辣，湖南是辣不怕，四川是不怕辣。

我个人认为最能吃辣的省份应该是贵州排名第一。

据说前些年，曾经举办过吃辣椒比赛，最终是贵州人夺冠了。贵州的辣椒消耗量是全国第一，贵州人有个俗话：辣椒当饭吃！贵州生产了全国50%以上的辣椒酱、油辣椒。贵州不仅是产辣椒大省还是人均消耗大省，人均消耗45斤。湘菜推广最厉害的湖南也才40斤，整个贵州几乎消耗了全国25%的辣椒，贵州辣椒酱工厂近百家，但贵州人口只有3600万，湖南人口有6918万，四川人口有8375万，重庆人口有3124万。

吃辣在贵州不是本领，而是人人都有的本能。因为贵州的气候条件决定，如果一天不吃辣，走路打窜窜，上坡下坎没有力气，辣是提神的良物。

【全国最能吃辣的省份云南为什么不能排第一？】