开水泡枸杞有哪些坏处
如今 ， 人们总是习惯往茶杯里扔一小把枸杞 ， 然后用开水冲泡 ， 觉得可以起到明目、补肾、补充维生素的作用 。但枸杞这样泡水喝真有效果吗？
【开水泡枸杞有哪些坏处】开水泡枸杞有哪些坏处
枸杞富含多种微量元素和维生素 ， 能滋阴、增强免疫力 。然而 ， 枸杞中所含的维生素大多是水溶性的 ， 遇热容易被破坏 。如果想利用枸杞来补充维生素 ， 最好是把干枸杞稍用温水微泡一下 ， 或在菜、粥做好后撒上一把 ， 用来作配料 ， 这样可以让维生素的损失减到最少 。
枸杞之所以对眼睛有好处 ， 是因其富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素 ， 俗称“明眼子” ， 体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点 。但枸杞子温热身体的效果强 ， 一些患有感冒发烧、发炎、腹泻的人 ， 就最好别吃了 。此外 ， 枸杞也有“保质期” ， 变质了的枸杞也不能再吃了 。
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