本食谱来自小姐cat老师分享的奥利奥芒果酸奶慕斯的做法 ， 所属分类：烘焙、慕斯蛋糕、西餐、下午茶、朋友聚餐、儿童 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
怎么做奥利奥芒果酸奶慕斯好吃？学做奥利奥芒果酸奶慕斯需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的奥利奥芒果酸奶慕斯 。
炎热的夏天 ， 来一款透心凉的慕斯 ， 一吃凉到底 。此慕斯6寸 ， 如需要做8寸配方的材料翻倍即可 。
做奥利奥芒果酸奶慕斯所需食材：主料：奥利奥饼干120g ， 芒果泥350g ， 细砂糖（加入芒果用）20g ， 吉利丁片（加入芒果用）6克 ， 水（煮吉利丁片用）10g ， 自制无糖酸奶350g ， 细砂糖（加入酸奶用）30g ， 吉利丁片（加入酸奶用）6克
奥利奥芒果酸奶慕斯的做法步骤：【奥利奥芒果酸奶慕斯的做法（青少年食谱）】1. 奥利奥饼干取出放入容器中 ， 用擀面杖的一头压碎成细腻状态 。
2. 黄油隔热水融化成液体 ， 倒入奥利奥饼干中搅拌均匀 。
3. 和黄油混合好的奥利奥饼干倒入模具中 ， 用合适的工具把饼干压实压平 ， 然后放入冰箱冷藏定型 。
4. 芒果洗净去皮去核放入料理机中加入20克细砂糖打成泥状 。
5. 吉利丁片先用冷水泡软 ， 奶锅放入10克水加入泡软的吉利丁片 ， 小火煮至吉利丁片融化 。
6. 把融合好的吉利丁液倒入芒果中搅拌均匀 。
7. 从冰箱拿出已经定型好的饼干底 ， 把跟吉利丁片混合好的芒果泥倒入倒入模具中 ， 放入冰箱冷藏35分钟至60分钟定型 。
8. 接下来继续制作酸奶慕斯层 ， 同样先把吉利丁片放冷水中泡软 ， 然后先用一半的酸奶放入奶锅中加入30克的细砂糖跟吉利丁片 ， 用小火煮至细砂糖跟吉利丁片融化关火 。再倒入剩余的一半酸奶搅拌均匀 。
9. 再次从冰箱拿出已经定型好的芒果层 ， 把混合好的酸奶糊倒入模具中 ， 再放入冰箱中冷藏至少4小时 ， 隔夜更佳哦 。也还可以做镜面 ， 我没有做 ， 自己随意弄了一些蓝莓汁淋上去 。
10. 成品 。
温馨提示：1 ， 不喜欢饼干底的亲还可以换成戚风蛋糕或海绵蛋糕哦 。
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