本食谱来自晴安老师分享的番茄烩金针菇的做法 ， 所属分类：下饭菜、儿童、午餐 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做番茄烩金针菇好吃？学做番茄烩金针菇需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的番茄烩金针菇 。
番茄皮里面含有大量番茄红素 ， 所以焖煮后才去皮 。番茄红素对人体有很多好处 ， 而且煮出来的颜色也会更美 。
做番茄烩金针菇所需食材：难度：切墩(初级)主料：番茄2个 ， 金针菇200g ， 盐适量 ， 食用油适量
番茄烩金针菇的做法步骤：1. 准备原材料 ， 番茄2个（大概250克）、金针菇200克 。
2. 番茄用小量盐搽洗外皮 ， 清水冲洗干净后切成1厘米小片 。
3. 金针菇切去头 ， 拨散用清水冲洗干净 。
4. 热锅下油 ， 用中火煸炒番茄30秒 。
5. 加入小量盐煸炒30秒 。（中火）
6. 倒入清水 ， 焖煮10分钟 。
7. 十分钟后番茄充分出汁、焖烂 。
8. 用筷子将番茄皮夹出来 。
9. 继续焖煮5分钟至软烂 。
10. 倒入洗净的金针菇 ， 加适量水（吃饭碗的三分之一） 。焖煮8分钟 。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点 ， 浓稠一点 ， 拌饭、拌面都很好吃喔！
11. 试咸淡 ， 加入小量盐 。收汁出锅既可！哈哈 ， 金针菇是不是少了？因为我已经忍不住吃了一半了 。好好吃 ， 嘻嘻(*^^*)
温馨提示：焖煮过程尽量掌握好火候 ， 不要糊了 。欢迎大家加我微信交流喔：MMYY336
【番茄烩金针菇的做法（青少年食谱）】
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