商用乳酸菌的做法和配方 乳酸菌的做法和配方是什么
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1、先取一袋普通牛奶（250毫升），倒进大碗当中，用微波炉把它加热到60 ℃ 。
【商用乳酸菌的做法和配方 乳酸菌的做法和配方是什么】2、把1小盒酸奶（100毫升）从冰箱里拿出来，直接倒入牛奶当中，迅速搅匀 。这时候，热牛奶遇到冷酸奶，温度就会降下来，大约到40℃ 。这正是其中乳酸菌发酵的合适温度，所以菌不会大批死亡，而是会活化增殖 。
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