饺子馅配料表 饺子馅配料表大全
#mui-player img {max-width: 100%;}1、鱼肉馅原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 ， 猪肥膘肉100克 ， 韭菜300克 ， 鸡蛋清2个 ， 精盐15克 ， 胡椒粉5克 ， 料酒25克 ， 味精15克 ， 鸡精15克 ， 香油25克 ， 精炼油30克 。
2、羊肉馅原料：净羊肉500克 ， 韭黄250克 ， 姜末50克 ， 葱末50克 ， 花椒5克 ， 鸡蛋2个 ， 精盐5克 ， 胡椒粉3克 ， 料酒15克 ， 酱油20克 ， 香油25克 ， 花生油25克 。
3、三鲜馅：原料：鲜虾仁200克 ， 水发海参100克 ， 冬笋150克 ， 猪前夹肉200克 ， 姜片10克 ， 葱节20克 ， 姜末20克 ， 葱末50克 ， 鸡蛋清1个 ， 精盐10克 ， 胡椒粉3克 ， 料酒30克 ， 味精10克 ， 鸡精10克 ， 白糖10克 ， 香油25克 ， 高汤350克 。
【饺子馅配料表 饺子馅配料表大全】4、饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材 ， 通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成 ， 主要分为荤馅和素馅 。
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