香椿的功效
香椿 ， 又名香椿芽 ， 生长于东亚与东南亚地区 ， 北从北朝鲜南至泰国、印尼等地 。香椿具有一定的药理功效 ， 它是一种时节令品 ， 春季 ， 细雨蒙蒙 ， 万物生发 ， 也是香椿大量上市的季节 。民间自古有吃香椿的习惯 ， 香椿吃起来滋味独特 ， 并且也有很多好处 。民间也有着食用香椿 ， 不染杂病的俗语 。
香椿 ， 可能有些人听说名字 ， 却不认识 ， 不知道它的功效何其之多 ， 它具有抗衰老 ， 清热利湿 ， 美容 ， 开胃键脾等多的功效 ， 今天 ， 就聊聊香椿的功效吧 。想认识香椿的都可以来看看哦 。
开胃健脾
香椿是时令名品 ， 含香椿素等挥发性芳香族有机物 ， 可健脾开胃 ， 增加食欲 。
抗衰老、美容
含有维生素E和性激素物质 ， 有抗衰老和补阳滋阴的作用 ， 故有"助孕素"的美称 ， 并有很好的润滑肌肤的作用 ， 是保健美容的良好食品 。
清热利湿
【香椿的功效】香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效 ， 是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。故民间有"常食香椿芽不染病"的说法 。
祛虫疗癣
香椿具有抗菌消炎 ， 杀虫的作用 ， 可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病 。
它含有维生素E和雌激素物质 ， 有补阳滋阴的功效 ， 故有"助孕素"的美称 。
它能提高机体免疫功能 ， 润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质 ， 有助于增强机体免疫功能 ， 并有很好的润滑肌肤的作用 ， 是保健美容的良好食品 。
不过香椿的功效虽好 ， 但也不能多吃 ， 香椿为发物 ， 多食易诱使痼疾复发 ， 故慢性疾病患者应少食或不食 。香椿芽以谷雨前为佳 ， 应吃早、吃鲜、谷雨后 ， 其膳食纤维老化 ， 口感乏味 ， 营养价值也会大大降低 。切记 ， 香椿要吃时必须开水烫过 ， 切勿生吃 。
