怎么做猪油拌饭好吃？学做猪油拌饭需要哪些食材？为您提供猪油拌饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味猪油拌饭 。
工艺：炸，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：咸鲜味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<30分钟
做猪油拌饭所需食材：主料：大米3杯，猪油2大勺，洋葱酥半只
辅料：水3杯，生抽2大勺，蚝油2大勺，清水2大勺
教您猪油拌饭的家常做法，猪油拌饭怎么做好吃1.先来煮米饭，三口人的量，三杯水
2.三杯米
3.洗干净米下锅
4.米饭口感选择上还是选择劲道，确保蒸出的米饭颗粒分明，Q弹又不粘，拌出的猪油饭才好吃 。
5.煮饭的过程中制作红葱酥和料汁
6.我们需要的原料有：红葱头，猪油，蚝油和生抽 。我这边买不到小红葱，所以用紫皮洋葱了 。洋葱对半切再对半切
7.切成细丝
8.提前熬制好的猪油 。我卖手工蛋黄酥，所以家里猪油是常备的）关于猪油的熬制，卖猪肉的地方都有猪板油，要用上好的猪板油，出油率高并且熬出的猪油又香又白 。一般500克猪板油能熬出400克净油，做法是：将猪板油切成小方块，锅中加入一小半碗清水，把猪板油倒入锅中，开中小火慢慢熬制，直到猪板油熬成金黄色的油渣，将油渣盛出，油过滤完就是净猪油了 。净猪油装密封容器中冰箱冷藏可保存很久很久
9.取2大勺猪油倒入锅中，同样，如果做的多的话可以多加些猪油
10.将切好的洋葱丝倒入锅中，小火，慢慢煎熬 。小火啊，别煎糊了
11.一直煎到洋葱里的水份消耗完，呈金黄色的时候就可以出锅了 。将洋葱酥连同猪油一起盛入碗中备用
12.蚝油2大勺，生抽2大勺，纯净水2大勺，拌成料汁 。我不喜欢过于浓稠的料汁，所以加了纯净水调拌 。这样还不会太咸
13.米饭出锅，盛入碗中，趁热浇入适量料汁和猪油红葱酥就可以了
猪油拌饭烹饪技巧：【猪油拌饭的做法（增肥食谱）】注意事项写在步骤中
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