怎么做家常乱炖好吃？学做家常乱炖需要哪些食材？为您提供家常乱炖的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常乱炖 。
工艺：炖，难度：初中水平，人数：4人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<30分钟
做家常乱炖所需食材：主料：鸡翅根8个，香菇150克，红薯粉条9朵
辅料：油40克，盐3克，碎冰糖20克，生抽30克，蚝油10克，料酒30克，姜两块，八角1个，桂皮1块，葱花3克
教您家常乱炖的家常做法，家常乱炖怎么做好吃1.食材准备（鸡翅根提前浸泡几个小时）
2.鸡翅根冷水入锅，加入姜块；焯水十分钟
3.捞起冲洗干净
4.香菇去根部洗净
5.粉条冷水浸泡半小时
6.备好香料
7.白菜洗净切块
8.热锅倒油，放入冰糖
9.中小火熬制棕红色冒大泡
10.放入鸡翅根翻炒
11.淋入生抽炒匀
12.淋入料酒炒匀
13.放入老抽炒匀
14.倒入热开水
15.放入八角、桂皮、姜，中火炖十分钟
16.放入香菇、粉条继续炖八分钟
17.放入白菜梗，撒入盐炒匀
18.倒入蚝油炒匀
19.放入白菜叶子煮至断生
20.撒入葱花，即可出锅
家常乱炖烹饪技巧：【家常乱炖的做法（热菜菜谱）】鸡翅根焯去血水后再炖煮鲜香无异味 。粉条比较吸汤，水要放足 。食材可随意搭配 。
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