怎么做27的烹饪日记——冬至火锅篇外加酥肉和肉圆子的做法好吃?学做27的烹饪日记——冬至火锅篇外加酥肉和肉圆子的做法需要哪些食材?为您提供27的烹饪日记——冬至火锅篇外加酥肉和肉圆子的做法最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味27的烹饪日记——冬至火锅篇外加酥肉和肉圆子的做法!
27的烹饪日记——
冬至火锅篇（外加酥肉和肉圆子的做法）
2013-12-22 19:24:42
今天冬至~从中午开始就在准备冬至的火锅啦~每年的冬至都必不可少的炖补火锅~希望大家喜欢呢~
食材：
1、药材：沙参、红参、党参、黄芪、当归、大红枣、薏仁、莲子、枸杞 。
2、肉圆子：猪肉绞肉、蛋清一个、豆粉、盐少许 。
3、主菜：猪蹄、土鸡肉、五花肉 。
4、酥肉：五花肉、蛋清一个、豆粉适量 。
做法：
1、将所有参用清水浸泡，备用 。
2、将猪蹄事先烧好，这样煮在火锅里，皮会更香，然后用水汆烫一下，锅里的水开后，放下猪蹄先炖着，大概炖1小时左右 。
3、猪蹄炖的差不多后，把泡好的所有参加入，继续炖煮，大概也是一小时左右 。
4、这次炖煮的差不多后，加入洗干净了的红枣、枸杞、莲子、薏仁继续炖煮 。
5、差不多炖20分钟左右，加入切好的部分五花肉块和鸡肉块 。
【冬至火锅篇外加酥肉和肉圆子的做法（家常菜）】6、在炖的期间，我们开始做酥肉吧 。把剩下的五花肉块加入适量的豆粉和蛋清，搅拌均匀 。
7、热锅倒油，加入搅拌好的五花肉块，炸好 。
8、炸好的肉捞出来，沥油，备用 。
9、锅里的东西都炖的差不多了，关火，放在电磁炉上，加入酥肉，然后，开始做肉丸子啦 。把做肉丸子的所有食材放在一起，搅拌均匀，用勺子和手不停的翻转，丸子就做好啦~
10、最后，把做好的肉丸子放进锅里，电磁炉最小火，就可以开动啦~~
11、肉丸子，可以吃完锅里的其他菜后，再加入，吃完锅里的部分食材后，再加入自己喜欢的一些蔬菜，比如说蘑菇、青菜之类的，好啦~祝大家冬至快乐~
火锅里面还以加上自己包的饺子~27这次做的是黑芝麻皮蘑菇馅儿饺子~呼呼~~（具体做法请看这里：https://home.meishichina.com/space-6904329-do-blognewfile-id-513676.html）
好啦~这次的冬至大餐~希望大家喜欢哟~下次见啦~~
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