土豆炖牛肉要怎么做 做土豆炖牛肉的方法
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1、【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克 。
2、【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐 。
3、方法:将牛肉切成片 , 将土豆去皮 , 切成块 , 放入清水中浸泡10分钟 。将红萝卜去皮 , 切成小块 , 豆角用加了盐的开水稍烫一下 , 再用冷水 , 沥干水 , 切成段 , 将姜片切成丝 。
【土豆炖牛肉要怎么做 做土豆炖牛肉的方法】4、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒 , 到牛肉变色后 , 加入土豆和红萝卜一起炒 。加入适量的白酒 、高汤用小火煮 。再加入料酒、砂糖 , 加盖煮8分钟 。加入酱油后再煮5分钟 , 倒入豆角煮5分钟即可 。
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