怎么做家庭自制面包好吃？学做家庭自制面包需要哪些食材？魔多厨房老师为您提供家庭自制面包的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的家庭自制面包 。
对于每天都要准备早餐的主妇来说，平时有空的时候做点面包放在冰箱里冷冻保存着，早餐可以节省很多时间 。实在来不及，随便热个牛奶或榨个果汁，把冷冻的面包加热一下就可以当早餐了，很方便 。
我家是经常做面包的，我这个人也比较喜欢尝试各种不同的面包，参考别人的配方的时候也会做些修改，减些糖，换换油啊，有些食材家人不喜欢的能省则省了 。就像今天这款香葱火腿肠面包，本来面包上是要放芝士的，可是我家孩子爹不爱吃芝士，考虑到他的口味，所以就省略了芝士，而原料里的黄油不仅被我减了量，还换成了橄榄油，但成品却受到家人的称赞 。其实不管是面包还是蛋糕，做久了熟练了，都可以根据自己或家人的喜好进行适当的修改，最后就能拿出最适合自己或家人的成品了 。
但是修改别人的配方的时候一定要注意粉类和液体类的比例，还有各种液体不同的含水量，可不能随便改哦！比如这款面包可以用水揉面，但我选择了用牛奶，因为我觉得牛奶揉面会使面包柔软并有一股奶香味，另外也更营养，但牛奶和水是不能够等量替代的，如果下面的配方里的牛奶换成水，份量要减少百分之十左右，还要视自己使用的面粉的吸水性来决定液体的最终重量 。
配料：高筋面粉250g、牛奶118g、鸡蛋液50g、耐高糖酵母3g、糖15g、盐2g、橄榄油13g、火腿肠2根、盐少许（拌葱用）、香葱少许、鸡蛋液20g（刷表面用）、熟白芝麻；
制作过程：
1、将高筋面粉250g、牛奶118g、鸡蛋液50g、耐高糖酵母3g、糖15g、盐2g放到一个容器里，揉成一个面团，不粘手，能拉出较厚的膜；
2、倒入橄榄油继续揉；
3、橄榄油和面团充分融合后，揪出一块，能拉出大片的不破的膜就可以了；
4、将揉好的面团放到盆里，盖上保鲜膜或盖子进行第一次发酵；
5、发酵至两倍大；
6、将面团排气后分成六个小面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟；
7、取其中一个小面团，排气后擀成椭圆形面片；
8、火腿肠一根分成三根，取其中一根放在面片中间；
9、将火腿肠包在中间，收口捏好，用刀在另一面切开，将火腿肠切断，面不要切断；
10、把每一段都掰过来，火腿肠的切面在上面，调整好面包的造形；
11、依次做好六个，放入烤箱进行二次发酵，可以使用烤箱的发酵功能，也可以不通电，底下摆盘热水，40分钟左右就差不多了；
12、发酵好的面包胚，刷上鸡蛋液；
13、香葱切好用少许盐拌一下，撒在面包上面，熟的白芝麻也撒上；
14、烤箱提前预热，预热完成后将烤盘放进去，烤箱中层，160度27分钟；（每个烤箱温度略有不同，此处仅为参考）
15、时间结束后，香葱味十足的面包就可以出炉了；
配个牛奶就可以是一份方便营养的早餐，对于早上时间不充裕的人来说，周末或平时有时间的时候可以准备点面包哦 。
来看一下内部组织，这个面包口感还是挺不错的，值得推荐 。
【家庭自制面包的做法（青少年食谱）】
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