怎么做花卷小葱不变黄 小葱不变黄的花卷做法
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1、食材：中筋面粉 ， 白糖 ， 水 ， 酵母 ， 泡打粉 ， 芝麻油 ， 白胡椒粉 ， 葱花 ， 火腿肠 ， 食用小苏打 。
2、首先将需要的葱花切成碎状 ， 然后将其放入碗里 ， 接下来再将准备好的食用小苏打放进去 ， 将其充分搅拌均匀 。再拿出一根火腿肠 ， 将其切成小丁备好 。
3、食用小苏打也就是让葱花不变黄的关键食材 ， 但是量不需要太多 ， 只要一点点就足够了 。
4、接下来将准备好的面粉放入盘中 ， 然后依次往里面加入白糖 ， 酵母 ， 泡打粉 ， 加好之后再往面粉里加入适量的水 ， 边加水的时候记得用筷子进行搅拌 。等面粉被搅拌成絮状 ， 就可以用手对其进行揉制了 ， 等将其揉成光滑的面团就可以停止了 。
5、接下来拿出案板 ， 先往案板上铺一点面粉 ， 然后将揉好的面团按成一个长方形 ， 再用擀面杖将其擀成一个大面片 。注意面片不用太薄 ， 也不用太厚 ， 适中就可以了 。
6、接下来往擀好的面片上抹上适量的芝麻油 ， 然后再均匀地撒上白胡椒粉 ， 撒好之后再根据个人的口味放盐 ， 盐放好了之后 ， 将之前备好的葱花和火腿肠丁放入面片中 。
7、接下来将面片卷起来 ， 等卷好了之后 ， 再将其切成均匀的段 ， 切好之后拿一根筷子在面团的中间轻按到底部 ， 然后可以将面团适当的扭一下 。每一段都扭好之后 ， 就可以将其放在一旁醒发 ， 等醒发至原来的两倍左右就可以了 。
【怎么做花卷小葱不变黄 小葱不变黄的花卷做法】8、接下来起锅烧水 ， 等水开了之后 ， 将花卷放入锅上蒸 ， 蒸的时间控制在一刻钟左右就可以了 。蒸好之后将火关掉 ， 不要立马开盖 ， 而是要让其再焖五分钟 ， 五分钟过后 ， 就可以将其拿出食用了 。
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