怎么做拌苦瓜好吃？需要哪些食材？小编提供拌苦瓜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的拌苦瓜 。
分类：凉菜，家常菜，快手菜，午餐，晚餐
使用的厨具：煮锅
口味：苦味，工艺：拌，耗时：十分钟，难度：简单
做拌苦瓜所需食材：主料：苦瓜半条
辅料：蒜蓉少许，小米椒1条，生抽少许，油少许，盐少许
拌苦瓜的家常做法，最正宗的拌苦瓜怎么做好吃
一、备食材：苦瓜半条 。
二、洗净去掉内瓤切成三条 。
【拌苦瓜的做法（凉菜菜谱）】三、再改刀切斜薄片 。
四、锅中水烧开放几滴油少许盐 。
五、把苦瓜放入锅中快速焯水 。
六、大概1分钟捞起过凉水 。
七、沥下水装碟子里 。
八、备蒜蓉和小米椒 。
九、锅中热油放蒜蓉和小米椒炒香 。
十、把蒜蓉和小米椒淋在苦瓜上面，再淋上少许生抽，就完成了 。清清爽爽的凉拌菜上桌了 。
做拌苦瓜的小窍门：在焯水时放几滴油和少许盐，有效去减少苦味，令苦瓜翠绿不变色
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