怎么做黑芝麻元宝酥好吃?学做黑芝麻元宝酥需要哪些食材?为您提供黑芝麻元宝酥最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑芝麻元宝酥!
黑芝麻元宝酥的介绍：这个小点心的做法和方子都是从自由家学来的 。
黑芝麻元宝酥的食材和调料：1(油皮)中粉158克猪油60克糖粉19克水65克
黑芝麻元宝酥的食材和调料：2(油酥)低粉134克猪油50克黄油17克（原方是猪油67克）
黑芝麻元宝酥的的家常做法 ， 最正宗黑芝麻元宝酥怎么做好吃油皮材料混合 ， 揉光滑 ， 油酥材料混合 ， 抓捏成团 ， 放入保鲜盒 ， 室温静置松弛半个小时
油皮面团揉搓成长条 ， 分割成20个 ， 每个15克 ， 搓成小球状
油酥面团分割成20个 ， 每个10克 ， 揉成小球状 ， 油皮小球 ， 压扁 ， 放上油酥小球
油皮包住油酥 ， 捏紧 ， 收口朝下
翻面 ， 擀成椭圆形
由上而下卷成筒状
收口朝下 ， 盖上保鲜膜 ， 室温静置松弛15分钟
翻面 ， 压扁
擀长 ， 由上而下卷成筒状
收口朝下 ， 盖上保鲜膜 ， 室温静置松弛15分钟
取1份二次擀卷松弛后的面皮 ， 接口处向上 ， 用大拇指按压中间
对角向内稍捏
整成小球状 ， 收口朝下
【黑芝麻元宝酥的做法（家常菜）】馅料分成每个20克 ， 搓成小球状
面皮小球翻面 ， 将面团擀成圆形 ， 包入黑芝麻馅儿
右手将馅料向里推 ， 同时左手旋转 ， 将面皮均匀贴着馅料推开
直至包住整个馅料 ， 捏紧收口
将面团搓成椭圆形 ， 放台面上 ， 用擀面杖轻轻将两头压扁
用大拇指将压扁的两头捏得更大、更扁一点
将压扁的两头向上折起
将四角向内收并捏紧
将左右两侧的小耳朵打开 ， 即成元宝形
排入垫硅胶垫的烤盘 ， 表面刷蛋液
入预热180℃的烤箱 ， 中上层 ， 上下火 ， 25分钟左右
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