怎么做烤鸡腿土豆披萨好吃？学做烤鸡腿土豆披萨需要哪些食材？旦旦家的美食美记老师为您提供烤鸡腿土豆披萨的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的烤鸡腿土豆披萨 。
【烤鸡腿土豆披萨的做法（青少年食谱）】做披萨还是有点费时的 ， 所以做的时候 ， 时间要计划好 。鸡腿要头天晚上用COOK100烤肉料腌好 ， 腌过夜更入味更好吃 ， 如果没条件的话 ， 至少腌3小时以上吧 。第二天制作时先烤鸡腿 ， 烤大约40分钟左右 ， 在烤的时候可以和面等准备工作 。
先烤鸡腿
将鸡腿剔去骨头(约200克左右） 。加入15克COOK100烤肉料（我用的是新蜜汁烤肉料) 。再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上 。
烤盘里垫锡纸洒少许水 ， 将腌好的鸡腿肉摆在烤网上 。烤箱预热200度 ， 中层烘烤35-40分钟 。烘烤到15分钟时取出正反刷一层蜂蜜 。再烤15分钟再刷一层蜂蜜 ， 共刷两次蜂蜜 ， 最后烤熟 ， 切片即可 。
（注意烘烤全过程在30-40分钟之间 ， 请根据各家火力大小调整时间 。不要烤的太老了 ， 否则鸡肉水分烤干了 ， 吃起来干影响口感 。）
呵呵 ， 没掌握好时间 ， 有点过火了 。
披萨饼胚制作
今天没发面 ， 用的是自发粉 。
原料：自发粉200克 ， 水130克(需酌情调整) ， 盐1/2小勺(2.5ML) ， 黄油15克 ， 细砂糖10克
自发粉与盐、糖混合 ， 加入水和融化的黄油 ， 揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量) 。把然后盖上保鲜膜 ， 室温醒发20分钟左右 。
将发酵好的面团取出 ， 放在案板上用力揉出面团内的空气 ， 再静置15分钟松弛 。
面团醒发、松弛的时候 ， 可以准备其他材料 ， 把块状的马苏里拉芝士切成丝 ， 甜椒切成圈、洋葱切丝、火腿肠切片备用
土豆去皮切薄片 ， 用油煎至金黄色 。
醒发好的面团 ， 放在案板上用擀面杖擀成面饼 。烤盘里铺锡纸 ， 刷薄薄的一层色拉油 ， 铺上面饼 ， 用手按压成四周厚中间薄的饼胚 。
做好的饼胚用叉子戳些小洞 ， 防止烤制时饼底膨胀鼓起来 。
抹番茄沙司 ，
均匀撒上一些比萨草
均匀撒上一层马苏里拉芝士 。
铺上土豆片
洋葱丝 。
再铺上鸡腿片和火腿肠片 。
铺上甜椒圈 ， 再撒上一层马苏里拉芝士
放入预热好上下火180度的烤箱 ， 烤20分钟 。取出撒上最后一层马苏里拉芝士 ， 再放入烤箱烤5分钟至奶酪融化取出 。
稍凉 ， 切块即可
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