橙香吐司做法步骤 怎么做橙香吐司
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1、准备高筋面粉250克、橙子1枚 ， 约200g、黄油40克、鸡蛋1枚、酵母3克、食盐1g 。橙皮擦丝 。
2、橙子对半切开 ， 尽量的挤下来所有的果汁 。与橙皮丝一起放入面包桶内 。
【橙香吐司做法步骤 怎么做橙香吐司】3、依顺序加入鸡蛋、高粉、白糖、食盐、酵母 。注意酵母要与食盐分开一点单独放在面粉一角 ， 面包机自动和面程序走一步 。
4、加入黄油启动自动发酵程序 ， 发酵到2.5倍大 。取出来排气揉面光滑 ， 擀成牛舌状 ， 卷起来 ， 收口朝下放在吐司盒内 。
5、二次发酵到2倍大 ， 刷鸡蛋液 ， 用敞开式的吐司盒 ， 需要刷一层全蛋液 ， 如果用的盖式吐司盒请忽略这一步 ， 发酵好了盖上盖子即可 。烤箱170度预热10分钟 ， 放入烘烤 ， 170度 ， 下层 ， 25分钟左右 ， 上色均匀 。
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