大粒盐与精盐哪一种好
【大粒盐与精盐哪一种好】大粒盐就是普通盐 。普通盐包括粗盐和日晒精细盐 。粗盐即海、湖盐区生产的原盐 。日晒精细盐指中国南方海盐区根据气温高、降水频的特点 ， 采取新卤、薄晒、短时间结晶、定期活动卤水与盐碴的工艺 ， 晒出颗粒均匀的细盐 。精盐 ， 也就是精制盐 ， 是以地下天然卤水、岩盐水溶开采得到的卤水和溶解粗盐制成的卤水为原料 ， 用化学方法除去其中的可溶性杂质 ， 澄清后 ， 再经蒸发、结晶、脱水、干燥、筛分而成 。井矿盐区都以岩盐水溶开采得到的卤水或地下天然卤水为原料 ， 生产精制盐 。在经过挑选的精制盐中 ， 添加适当的抗结剂 ， 搅拌均匀 ， 就成了精盐 。精盐不含有杂质 。
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