在结婚前我很喜欢吃烧烤类的东西 ， 1个星期最少2次 。后来有宝宝了 ， 怕不卫生就没有去吃过了 。一直到去年入手了一个烤箱 ， 自己也学着做烤鱼 。用烤箱做出来的就不怕有烟毒了 ， 而且也比外面卫生多了 。只不过要有充分的时间来做 ， 想吃可以试试哦味道不必外面的差哦 。
蒜香麻辣烤鱼的主料：鲜提鱼(6条)大蒜
(1朵)蒜香麻辣烤鱼的调料：
2.倒入一汤勺蒸鱼鼓油（鱼是提前杀好的所以没有步骤图）
3.倒入1汤勺料酒
4.倒入适量的盐（别太多了）
5.倒入1汤勺沙拉汁 ， 腌1个小时
6.拨开大蒜切好备用
7.锡纸铺在烤盘上 ， 刷好油
8.撒入一半蒜片、
9.放入腌好的小鱼 ， 在刷一遍沙拉汁（要是怕不够咸可以再少量的刷一些盐）
10.在撒入剩下的蒜片 ， 烤箱预热200度中层烤10分钟以后转165度在烤25分钟
11.趁热刷上花椒粉和辣椒粉（喜欢重口味的多刷几道）
小窍门：【蒜香麻辣烤鱼的做法（青少年食谱）】小提示：
*杀鱼的时候要注意 ， 靠脖子的地方留一点避免后面不好操作
*在腌鱼的时候要翻动 ， 这样入味比较均匀 。
*锡纸亚光面接触食物 ， 刷油的时候要多刷一点 ， 鱼放到哪里就刷到哪里 。
*小火慢慢烤会比较脆 ， 我连鱼头都没有放过 。温度自己掌握好哦 。
*鱼头朝里面 ， 鱼尾容易焦掉就靠门外 。
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