易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

番茄肉片蛋花汤的做法

在我们的日常生活中有很多人由于不断的忙碌与工作 ， 一日三餐总是草草了事 ， 甚至经常用方便面来代餐 ， 这样特别容易导致我们出现营养不良的现象 ， 对身体的健康非常不利 ， 如果我们多掌握一些食物的做法 ， 将营养搭配的均衡一些让身体变得更加的健康 ， 其中番茄肉片蛋花汤不仅非常的美味而且营养价值非常全面 ， 既能够补充维生素又能提供身体所需要的钙 ， 所以我们一定要掌握好它的制作过程 ， 下面一起了解一下番茄肉片蛋花汤的做法 。
番茄肉片蛋花汤的做法
用料
大番茄2个.猪肉2两.鸡蛋2只.姜一小块.花生油少许.盐1.5勺.糖1勺.生粉2勺
做法
猪肉洗净切片 ， 油 ， 盐 ， 糖 ， 生粉腌制 。
番茄洗净 ， 用开水烫一分钟 ， 去皮切块 ， 姜切片 。
花生油起油锅 ， 姜片爆香 ， 下番茄 ， 加糖 ， 翻炒3分钟 ， 下沸水 ， 关盖煮5分钟！
往番茄汤内加入腌制好的肉片 ， 继续关盖煮一会儿 ， 直到肉片熟透 。
鸡蛋洗一下外壳 ， 直接打入番茄汤 ， 加热片刻再搅动 ， 蛋结块大一点喝起来口感好点 。最后下盐 ， 麻油调味 ， 麻油不要多 ， 而且要搅拌均匀 。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄 ， 即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的“番茄素” ， 有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类 ， 番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 ， 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克 ， 主要为卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黄里 ， 也极易被人体消化吸收 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益 ， 因此 ， 鸡蛋又是较好的健脑食品 。
【番茄肉片蛋花汤的做法】食物的种类非常多 ， 我们一定要掌握好制作方法才能丰富我们的生活 ， 番茄肉片蛋花汤的做法非常的简单 ， 而且喝起来也非常的有食欲 ， 我们平时也可以购买一些新鲜的食物在家里进行制作 ， 而且它的热量也非常低 ， 经常食用也不会让身体变胖 。

    推荐阅读


    上一篇：番茄牛肉丸汤的做法

    下一篇：番茄龙骨汤的做法