怎么做鸡丝凉面简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗鸡丝凉面 。
作为一个北方人，我不算喜欢面食 。当然我的祖上都是南方人，我也没有那么热爱面条 。我指的是，在我二十岁之前 。在这之前漫长的岁月，我都生活在天津，对吃很上心的那么个城市，但是这里的人们对于面的热爱，总是没有那么狂热 。我在幼时吃到面的种类屈指可数，到了夏天就是花椒油与酱油佐以芝麻酱的一碗凉面，平日里家里不愿意做饭就会给我做个炸酱面，逢年过节讲究一点的话就吃个海鲜打卤面 。下馆子谁也不会主动说去吃面，我倒是很喜欢担担面、鸡丝凉面这类，每每去川菜，最后总是要点上这么几碗小吃作为收场 。现在每天最重要的思考就是中饭吃什么，晚饭吃什么 。炎热的夏天不太想吃热气腾腾的饭菜，一碗简单微辣的凉面就很好 。所有的食材都是过水煮一煮，清爽的调料拌在一起就好 。
做鸡丝凉面需要什么材料中裕手擀风味挂面200g，鸡胸肉200g，绿豆芽100g，生抽1勺，香醋1勺，香油1勺，老干妈1勺，辣椒酱1勺，大蒜4瓣，葱花少许
鸡丝凉面怎么做好吃又简单
做法分解1：准备好所有的食材；
做法分解2：豆芽洗净用水煮熟；
做法分解3：面条用水煮熟，时间不要太久，偏硬一点，煮完之后用冷水过一遍洗去多余的淀粉；
做法分解4：鸡肉用水煮熟拉成鸡丝；
做法分解5：将所有调料放进凉面里面搅拌均匀，在最上面放上豆芽、鸡丝，最后撒上葱花就可以了；
做法分解6：美味的鸡丝凉面可以吃啦 。
做法分解7：美味 。
鸡丝凉面的做法窍门【鸡丝凉面的做法（老年菜谱）】1.其实所有的配料都是可以随意更改的，每个人的饮食习惯和喜好不同，我只是按个人去放，仅供参考 。2.面不要煮太久，软的凉面不好吃 。3.最后豆芽和鸡丝都可以搅拌进去，看个人喜欢哦~4.中裕手擀风味挂面精选中裕阳光小麦所制挂面有弹性，够劲道，带您享受一种家乡手擀风味面的亲切味道 。。
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