厨房设备自动灭火装置
【厨房设备自动灭火装置】 厨房设备自动灭火装置有用吗？很多人对此有不同看法 。下面就给讲讲与厨房设备自动灭火装置有关的厨房安全小知识 。
文章插图
1、厨房设备自动灭火装置？这与以往的厨房灭火系统有何区别？
以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统 ， 最常见的烟感、温感探测系统和水喷淋系统等 。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控 ， 引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火 。因此 ， 厨房的热厨加工设备“灶台、集油烟罩、排烟管道”就成为厨房内的重点保护对象；而针对厨房热厨加工设备实现“局部重点灭火保护”的系统称为“厨房设备自动灭火装置” ， 它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个互相独立、互不干扰的灭火保护系统 。
2、为什么要设置具有烟道灭火功能的厨房设备自动灭火装置？
由于厨房火灾通常是高闪点（315-450度）的食用油 ， 其火灾特点为：火势扩大速度快 ， 热容量大 ， 烟道火灾隐蔽性强扑救困难；因而快速扑灭火火焰是扑救厨房火灾的难点之一 ， 抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二 ， 遏制烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三 。
那么厨房设备怎么安装才安全呢？其实不仅要按照说明书做 ， 而且在生活中还要掌握防火安全知识应对突发的火灾事故 。
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