香辣薯片的做法 怎么做香辣薯片
1、食材：土豆3个、干淀粉2汤勺；配料：孜然粉、辣椒粉 。
2、土豆洗净去皮 ， 切成很薄的片 。
3、切好的土豆片放入清水中清洗2遍 。
4、锅中烧开适量水 ， 调入2茶勺的食盐化开 ， 加入土豆片焯水30秒左右 ， 捞出投入清水中过凉 。
5、过凉后的土豆片捞出 ， 置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水分 。
6、晾干的土豆片收入容器中 ， 用滤勺慢慢的筛入干淀粉 。边筛边翻动土豆片 。
7、表面均匀裹好淀粉的土豆片 。
8、锅中热油 ， 油5、6成热时 ， 下入土豆片 。
9、用筷子轻轻翻动 ， 待炸至表面金黄时捞出 ， 并放于吸油纸上吸掉油份 。
10、炸好的薯片放在容器里 。
11、把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉 ， 混合在一起拌匀 ， 再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上 ， 边筛边抖动薯片 。
【香辣薯片的做法 怎么做香辣薯片】12、使每一片薯片上都均匀的裹上一层香料即可 。
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