本食谱来自【菠萝青花】老师分享的皮蛋的做法 ， 凉菜、粥；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做皮蛋好吃？学做皮蛋需要哪些食材？为您提供皮蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味皮蛋 。
我喜欢吃皮蛋 ， 鸡蛋做的那种 ， 不喜欢吃鸭蛋做的那种松花蛋 。那如何选好的蛋那 ， 把蛋拿在手里掂下有震感的就是好蛋 ， 反之没的就是不好的 ， 。不多说了 ， 开始行动吧！
做皮蛋所需食材：主料：皮蛋6个以上 ， 辣椒5个 ， 姜一块 ， 大蒜随意 ， 小葱随意
皮蛋的做法步骤：1. 在市场买来皮蛋
2. 剥好 ， 洗净
3. 葱 姜 蒜 辣椒切碎
4. 皮蛋切好 ， 摆盘
5. 放到碗里 ， 放盐 味精 香醋 生抽 香油 根据个人口味适量放！
6. 料调好后放蛋上
7. 吃的时候搅拌均匀
【皮蛋的做法（凉菜菜谱）】
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