怎么做红烧米豆腐好吃?学做红烧米豆腐需要哪些食材?为您提供红烧米豆腐最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧米豆腐!
红烧米豆腐的介绍：八○以后的朋友估计很少有人看过《芙蓉镇》这部电影 ， 我记得也是在我很小的时候看过 ， 那时候的刘晓庆和姜文还很年轻 ， 两人演绎了一段文革时期两个争议人物之间纯真的爱情 ， 在那样一个扭曲的年代 ， 那样一种灰暗的色彩中 ， 我只记住了豆腐西施羞涩的微笑 ， 她笑着往她爱的那个男人的豆腐碗里加着辣子 ， 一勺又一勺 ， 火红的颜色 ， 如同人们心中对美好生活幸福和爱情的向往 。从此我记住了湖南的米豆腐 ， 记住了这种火辣的幸福 。现在这个时代远比那时候要开放和自由 ， 恋爱和婚姻也没有了那么多条条框框 ， 但为什么现在的人反而越来越找不到属于自己的幸福了呢？也许正象满街一抓一大把的湘菜馆一样 ， 你有太多的选择 ， 你反而不知道该如何选择 。坨坨妈希望所有人都能象豆腐西施那样 ， 执着于自己的爱情 ， 并且勇于抗争 ， 坚定的守护它 。如果你爱他/她 ， 就为他/她做上一碗米豆腐吧！人生就像是一碗米豆腐 ， 而幸福便是在这碗米豆腐里加足了辣椒！
红烧米豆腐的食材和调料：米豆腐一块 红辣椒一个 生姜 大蒜 香葱 干尖椒
红烧米豆腐的的家常做法 ， 最正宗红烧米豆腐怎么做好吃一、米豆腐一块切丁 ， 红辣椒一个切丁 ， 生姜 ， 大蒜 ， 香葱切末 ， 干尖椒尖好备用
二、锅中倒入色拉油 ， 烧至油温八成热时 ， 倒入生姜大蒜末炒香 ， 然后倒入干尖椒和红椒炼一下
三、然后加入两大勺剁椒酱和一小勺豆瓣酱 ， 一小勺盐 ， 略炒一下
四、倒入一大碗水 ， 然后倒入米豆腐 ， 搅动一下 ， 盖上锅盖闷煮三到四分钟
五、煮到水分被米豆腐充分吸收 ， 汤汁有一点点粘稠时 ， 加入少量鸡精 ， 然后倒入水淀粉勾芡 ， 稍翻一下锅就可以装盘了 。（注意米豆腐不宜久煮 ， 久煮粘锅 ， 也不要过多的炒动 ， 因为很容易就变烂成一锅米粥 。）
【红烧米豆腐的做法（家常菜）】
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