如何做酱瘦肉 酱瘦肉的做法


1、瘦肉洗干净 , 加入黄豆酱 , 葱姜蒜 , 料酒 , 盐 , 老抽 , 拌匀腌渍 , 放入冰箱冷藏12个小时 。
2、锅内放油烧热 , 放入干辣椒 , 麻椒 , 花椒 , 干黄酱 , 甜面酱 , 爆香 , 加水 , 如果喜欢甜味 , 可以放两块冰糖 , 加入腌渍好的瘦肉 。
【如何做酱瘦肉 酱瘦肉的做法】3、小火煮1个小时 , 如果想吃卤蛋 , 可以放入几个白水蛋一块煮 , 肉烂即可 , 捞出 , 晾凉 , 切片 , 装盘即可 。

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