军屯正宗做法和配方视频 怎么做正宗的军屯
【军屯正宗做法和配方视频 怎么做正宗的军屯】1、面粉500g、肉馅350g、温水适量、色拉油适量、花椒粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、酵母粉适量 。面粉中加入酵母，再加入温水，搅拌成絮状 。
2、柔成光滑的面团，醒发25分钟，排气 。在肉馅中加入适量花椒粉、生抽、鸡精拌匀 。取一小碗，在烧热的油中加入适量面粉、花椒粉、盐，制作油酥 。
3、将排好气的面团，分为16小份，擀成长舌状 。从下至上卷起来，再擀成长舌状，抹上油酥 。铺上肉馅，两边留1厘米左右宽度 。从下至上将肉馅卷起来，静置醒发10分钟 。将立起的饼坯用手掌按下，擀面杖擀开 。
4、平底锅放油烧热，将面饼放入，煎至两面金黄 。烤箱预热180度，烤10分钟，出炉 。
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