白切鸡杂怎么做 白切鸡杂的具体做法
1、原料
主料：鸡杂3副(鸡肠、肾、肝)，白胡椒10粉，姜2片 。
调料：沙姜豉油75克，生粉100克，精盐50克 。
2、做法
(1)将鸡杂洗净，用生粉、精盐拌匀，腌约15分钟，洗去生粉和盐味，晾干水分 。
(2)将锅中清水烧开，放入白胡椒、姜片，将鸡肾、肝浸熟，最后放入鸡肠，焯水1分钟，捞出 。
(3)鸡肾切片，鸡肝斜刀成块，码肠切段，装碟便成 。
【白切鸡杂怎么做 白切鸡杂的具体做法】(4)食时蘸沙姜豉油 。原汁原味，质地软嫩，清淡适口，形状美观 。
推荐阅读
- 煮熟的鸡蛋怎么做好吃 鸡蛋这样做比肉都好吃
- 炸鸡怎么做面糊 炸鸡用的面糊要怎么调？
- 水煮红烧肉的正确方法 水煮红烧肉怎么做
- 蒸螃蟹怎么洗才干净 清洗蒸螃蟹的方法
- 金星手机怎么刷机
- 京东怎么走返利
- 滑囊炎怎么治疗？
- 扁平足怎么检查？
- 脖子一边大一边小是怎么回事？
- 肩膀后面酸痛是怎么回事？